Flan De Carottes

Pour 8 Flans :

Ingrédients :

  • 300 gr de carottes (Utilisez la même quantité pour un autre légume)
  • 2 œufs
  • 65 gr de crème
  • 25 gr de maïzena
  • 45 gr de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe de Cumin

Préparation :

Faire cuire les carottes à l’eau bouillante salée et poivrée jusqu’au moment ou les carottes s’écrasent facilement.

Egouttez et réduisez en purée.

Fouettez les œufs avec la crème, la fécule, le gruyère et le cumin.

Graissez les ramequins, versez l’appareil et cuisez  au bain-marie 190 degrés pendant 30 minutes. Démoulez tiède.

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Ces flans seront supers pour un accompagnement, notamment un Curry d’agneau.

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2 commentaires sur “Flan De Carottes

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